Абрикосовые соленые косточки Шурдамак
Кафе,бары,просто люди,любители соленеького - нал.и безнал.расчет.Документы есть,наличие - много.
Шурдонак это блюдо узбекской и таджикской кухни. Готовится из косточек абрикоса, которые вынимают из плодов, чтобы приготовить кайсу и курагу. Процесс приготовления шурдонака очень трудоемкий, много людей вкладывает в него свои силы и душу, чтобы вы могли получить удовольствие от этого соленого лакомства. В первую очередь каждую скорлупку надо надломить, для этого берется молоточек и человек берет в руки каждую косточку и ударяет по ней чтобы она немного раскрылась. После этого обработанные косточки проваривают в соленой воде. Далее в большом чане смешивают песок и косточки: на одно ведро косточек - одно ведро песка и ставят чан на огонь и там не менее 20 минут перемешивают чтобы косточки равномерно прожарились. Следующий этап это смешивание с мелом, в результате чего косточки становятся белыми. Для того чтобы вытащить ядро из скорлупы нужно всунуть в трещинку половинку скорлупы уже открытой косточки и повернуть ее подобно рычагу, для этих целей можно использовать и нож, но он не всегда бывает под рукой. Приятного вам времяпрепровождения за лузганием шурдонака - это восточный вариант нашего любимого русского развлечения - погрызть
Шурдонак это блюдо узбекской и таджикской кухни. Готовится из косточек абрикоса, которые вынимают из плодов, чтобы приготовить кайсу и курагу. Процесс приготовления шурдонака очень трудоемкий, много людей вкладывает в него свои силы и душу, чтобы вы могли получить удовольствие от этого соленого лакомства. В первую очередь каждую скорлупку надо надломить, для этого берется молоточек и человек берет в руки каждую косточку и ударяет по ней чтобы она немного раскрылась. После этого обработанные косточки проваривают в соленой воде. Далее в большом чане смешивают песок и косточки: на одно ведро косточек - одно ведро песка и ставят чан на огонь и там не менее 20 минут перемешивают чтобы косточки равномерно прожарились. Следующий этап это смешивание с мелом, в результате чего косточки становятся белыми. Для того чтобы вытащить ядро из скорлупы нужно всунуть в трещинку половинку скорлупы уже открытой косточки и повернуть ее подобно рычагу, для этих целей можно использовать и нож, но он не всегда бывает под рукой. Приятного вам времяпрепровождения за лузганием шурдонака - это восточный вариант нашего любимого русского развлечения - погрызть
| Цена: |
200 руб
|
| Город: |
Ярославль
|
| Тип: | Продаю |
| Автор: |
Ольга Данилова
|
| Дата: | 19.01.2015 12:09 |
| Номер: | 287579 |
Сделать объявление:
Ссылка на это объявление:
Похожие объявления
Клюква дикорастущая мороженная весовая
250 руб
09.09.2020
Молоко сгущенное гост 380г Орловская обл
66 руб
09.09.2020
Суповой набор свиной. Свинная разделка.
Без цены
12.05.2025
Яблоки Голден оптом
45 руб
13.10.2022
Вырезка свиная. Свиная разделка.
Без цены
12.05.2025
Карбонат свиной без кости. Свиная разделка.
Без цены
12.05.2025
Окорок свиной без кости. Свиная разделка.
Без цены
12.05.2025
Грудинка свиная без кости (ИВР). Свиная разделка.
Без цены
12.05.2025
Картофель
Без цены
01.04.2024
Картофель, марковь, лук, свёклу и капусту
25 руб
24.07.2022
Шоколад на кэробе Изготовление заказа -1 день
86 руб
09.12.2021
Грудинка свиная без кости (листовой срез). Свиная разделка.
Без цены
12.05.2025
Яблоки Симиренко оптом
35 руб
13.10.2022
Филе тилапии 5-7 глазурь 20 1 кор*10кг
205 руб
09.09.2020
Говядина в полутушах
360 руб
11.07.2022
Грудинка свиная на кости. Свиная разделка.
Без цены
12.05.2025
Хлеб пшеничный для сэндвичей 470г. HARRY`S
65 руб
09.09.2020
Лопатка свиная без кости. Свиная разделка.
Без цены
12.05.2025
Молоко сухое козы, верблюда
Без цены
27.07.2023
Шоколад на заказ
86 руб
05.12.2021
Масло сливочное на экспорт
Без цены
06.02.2024
Тушка ЦБ и разделка
135 руб
11.07.2022
Шея свиная без кости. Свиная разделка.
Без цены
12.05.2025
Консервы говядина тушеная
74 руб
09.09.2020
Товары и услуги для кондитера
50 руб
05.02.2023
Купаты натуральные в ассортименте Ярославль
280 руб
03.02.2022
Ушные раковины свиные. Свиная разделка.
Без цены
27.12.2024
Сахар-песок 1 кг
36 руб
09.09.2020
Свиная разделка. Шкура свиная корпусная (шпарка).
Без цены
12.05.2025
Минтай Скумбрия Сельдь Печень трески Палтус Филе Минтая
35 руб
08.06.2021

Клюква дикорастущая (мех.очистка)мороженная весовая/Россия/