Абрикосовые соленые косточки Шурдамак
Кафе,бары,просто люди,любители соленеького - нал.и безнал.расчет.Документы есть,наличие - много.
Шурдонак это блюдо узбекской и таджикской кухни. Готовится из косточек абрикоса, которые вынимают из плодов, чтобы приготовить кайсу и курагу. Процесс приготовления шурдонака очень трудоемкий, много людей вкладывает в него свои силы и душу, чтобы вы могли получить удовольствие от этого соленого лакомства. В первую очередь каждую скорлупку надо надломить, для этого берется молоточек и человек берет в руки каждую косточку и ударяет по ней чтобы она немного раскрылась. После этого обработанные косточки проваривают в соленой воде. Далее в большом чане смешивают песок и косточки: на одно ведро косточек - одно ведро песка и ставят чан на огонь и там не менее 20 минут перемешивают чтобы косточки равномерно прожарились. Следующий этап это смешивание с мелом, в результате чего косточки становятся белыми. Для того чтобы вытащить ядро из скорлупы нужно всунуть в трещинку половинку скорлупы уже открытой косточки и повернуть ее подобно рычагу, для этих целей можно использовать и нож, но он не всегда бывает под рукой. Приятного вам времяпрепровождения за лузганием шурдонака - это восточный вариант нашего любимого русского развлечения - погрызть
Шурдонак это блюдо узбекской и таджикской кухни. Готовится из косточек абрикоса, которые вынимают из плодов, чтобы приготовить кайсу и курагу. Процесс приготовления шурдонака очень трудоемкий, много людей вкладывает в него свои силы и душу, чтобы вы могли получить удовольствие от этого соленого лакомства. В первую очередь каждую скорлупку надо надломить, для этого берется молоточек и человек берет в руки каждую косточку и ударяет по ней чтобы она немного раскрылась. После этого обработанные косточки проваривают в соленой воде. Далее в большом чане смешивают песок и косточки: на одно ведро косточек - одно ведро песка и ставят чан на огонь и там не менее 20 минут перемешивают чтобы косточки равномерно прожарились. Следующий этап это смешивание с мелом, в результате чего косточки становятся белыми. Для того чтобы вытащить ядро из скорлупы нужно всунуть в трещинку половинку скорлупы уже открытой косточки и повернуть ее подобно рычагу, для этих целей можно использовать и нож, но он не всегда бывает под рукой. Приятного вам времяпрепровождения за лузганием шурдонака - это восточный вариант нашего любимого русского развлечения - погрызть
Цена: |
200 руб
|
Город: |
Ярославль
|
Тип: | Продаю |
Автор: | Ольга Данилова | Все объявления автора |
Дата: | 19.01.2015 12:09 |
Номер: | 287579 |
Сделать объявление:
Похожие объявления
Картофель
Без цены
01.04.2024
Консервы говядина тушеная
74 руб
09.09.2020
Булочка "Французская" светлая 35г Русь-Бейкери
Без цены
09.09.2020
Сахар-песок 1 кг
36 руб
09.09.2020
Грудка куриная на кости замороженная лоток
159 руб
09.09.2020
Говядина в полутушах
360 руб
11.07.2022
Шоколад на кэробе Изготовление заказа -1 день
86 руб
13.01.2022
Филе тилапии 5-7 глазурь 20 1 кор*10кг
205 руб
09.09.2020
Шоколад на заказ
86 руб
05.12.2021
Яблоки Голден оптом
45 руб
13.10.2022
Крыло куриное на лотке Россия замороженное
170 руб
09.09.2020
Молоко сухое козы, верблюда
Без цены
27.07.2023
Мясной магазин Курофф в Ярославле
Без цены
03.02.2022
Шоколад "Аленка" 20г
14 руб
09.09.2020
Товары и услуги для кондитера
50 руб
05.02.2023
Молоко сгущенное гост 380г Орловская обл
66 руб
09.09.2020
Фарш говяжий на подложке
226 руб
09.09.2020
Говядина б/к лопатка blade Парагвай
374 руб
09.09.2020
Картофель
20 руб
14.02.2023
Хлеб пшеничный для сэндвичей 470г. HARRY`S
65 руб
09.09.2020
Песок сахарный
43 руб
20.02.2023
Тушка ЦБ и разделка
135 руб
11.07.2022
Консервы говядина тушеная "Боеприпас"
99 руб
09.09.2020
Бедро куриное на подложке "Ситно" замороженное
100 руб
09.09.2020
Орех грецкий очищенный, весовой
732 руб
09.09.2020
Купаты натуральные в ассортименте Ярославль
280 руб
03.02.2022
Сердце куриное на подложке замороженное
208 руб
09.09.2020
Сахарный песок оптом
43 руб
20.02.2023
Сахар-песок
40 руб
19.08.2022
Минтай Скумбрия Сельдь Печень трески Палтус Филе Минтая
35 руб
08.06.2021
Отзывы и комментарии
Автор объявления не уведомляется о комментариях. Если хотите послать сообщение непосредственно автору объявления нажмите на кнопку "Написать сообщение" выше.
Продам картофель сорт Винетта,очень вкусный,не разваривается при варке,продажа от 10 кг,цена 25 руб.за кг