Абрикосовые соленые косточки Шурдамак
Кафе,бары,просто люди,любители соленеького - нал.и безнал.расчет.Документы есть,наличие - много.
Шурдонак это блюдо узбекской и таджикской кухни. Готовится из косточек абрикоса, которые вынимают из плодов, чтобы приготовить кайсу и курагу. Процесс приготовления шурдонака очень трудоемкий, много людей вкладывает в него свои силы и душу, чтобы вы могли получить удовольствие от этого соленого лакомства. В первую очередь каждую скорлупку надо надломить, для этого берется молоточек и человек берет в руки каждую косточку и ударяет по ней чтобы она немного раскрылась. После этого обработанные косточки проваривают в соленой воде. Далее в большом чане смешивают песок и косточки: на одно ведро косточек - одно ведро песка и ставят чан на огонь и там не менее 20 минут перемешивают чтобы косточки равномерно прожарились. Следующий этап это смешивание с мелом, в результате чего косточки становятся белыми. Для того чтобы вытащить ядро из скорлупы нужно всунуть в трещинку половинку скорлупы уже открытой косточки и повернуть ее подобно рычагу, для этих целей можно использовать и нож, но он не всегда бывает под рукой. Приятного вам времяпрепровождения за лузганием шурдонака - это восточный вариант нашего любимого русского развлечения - погрызть
Шурдонак это блюдо узбекской и таджикской кухни. Готовится из косточек абрикоса, которые вынимают из плодов, чтобы приготовить кайсу и курагу. Процесс приготовления шурдонака очень трудоемкий, много людей вкладывает в него свои силы и душу, чтобы вы могли получить удовольствие от этого соленого лакомства. В первую очередь каждую скорлупку надо надломить, для этого берется молоточек и человек берет в руки каждую косточку и ударяет по ней чтобы она немного раскрылась. После этого обработанные косточки проваривают в соленой воде. Далее в большом чане смешивают песок и косточки: на одно ведро косточек - одно ведро песка и ставят чан на огонь и там не менее 20 минут перемешивают чтобы косточки равномерно прожарились. Следующий этап это смешивание с мелом, в результате чего косточки становятся белыми. Для того чтобы вытащить ядро из скорлупы нужно всунуть в трещинку половинку скорлупы уже открытой косточки и повернуть ее подобно рычагу, для этих целей можно использовать и нож, но он не всегда бывает под рукой. Приятного вам времяпрепровождения за лузганием шурдонака - это восточный вариант нашего любимого русского развлечения - погрызть
Цена: |
200 руб
|
Город: |
Ярославль
|
Тип: | Продаю |
Автор: | Ольга Данилова | Все объявления автора |
Дата: | 19.01.2015 12:09 |
Номер: | 287579 |
Сделать объявление:
Похожие объявления
МУКА пшеничная оптом. Фасовка. 2,5,10 кг. От производителя г. Орел.
Без цены
11.05.2020
Консервы говядина тушеная
74 руб
09.09.2020
Купаты натуральные в ассортименте Ярославль
280 руб
03.02.2022
Говядина жилованная /зам/ "Ясные Зори"
269 руб
09.09.2020
Товары и услуги для кондитера
50 руб
05.02.2023
Картофель разносортный свежий урожай 2019
15 руб
09.09.2020
Макаронные изделия т. м. "Щебекино"
47 руб
09.09.2020
Крупа Рис круглый шлифованный Россия
61 руб
09.09.2020
Консервы говядина тушеная "Боеприпас"
99 руб
09.09.2020
Мясной магазин Курофф в Ярославле
Без цены
03.02.2022
Филе грудки индейки замороженное
283 руб
09.09.2020
Картофель
20 руб
14.02.2023
Масло сливочное на экспорт
Без цены
06.02.2024
Сердце куриное на подложке замороженное
208 руб
09.09.2020
Крупа гречневая упаковка 0,9 кг
74 руб
09.09.2020
Тушка ЦБ и разделка
135 руб
11.07.2022
Яблоки Голден оптом
45 руб
13.10.2022
Молоко сухое козы, верблюда
Без цены
27.07.2023
Говядина б/к лопатка blade Парагвай
374 руб
09.09.2020
Бедро куриное на подложке "Ситно" замороженное
100 руб
09.09.2020
Рыбные консервы натуральные (горбуша)
63 руб
09.09.2020
Горбуша потрошёная без головы мороженная
170 руб
09.09.2020
Шоколад на кэробе Изготовление заказа -1 день
86 руб
13.01.2022
Песок сахарный
43 руб
20.02.2023
Картофель, марковь, лук, свёклу и капусту
25 руб
19.08.2022
Тушка цыпленка бройлера гост "Хорошее дело"
120 руб
09.09.2020
Говядина в полутушах
360 руб
11.07.2022
Сахар-песок
40 руб
19.08.2022
Минтай Скумбрия Сельдь Печень трески Палтус Филе Минтая
35 руб
08.06.2021
Сахарный песок оптом
43 руб
20.02.2023
Отзывы и комментарии
Автор объявления не уведомляется о комментариях. Если хотите послать сообщение непосредственно автору объявления нажмите на кнопку "Написать сообщение" выше.
Мука пшеничная хлебопекарная в/с, 1/с, 2/с, крупчатка ГОСТ 26574 – 2017. Фасовка 2,5,10 кг. Мука общего назначения М 55-23, М 75-23 ГОСТ...